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Whiskyverkostung: Talisker 10 Jahre

Wild, Pfeffrig, Frisch, Intensiv, Rauchig 


Bewertung

Talisker 10 Jahre

Hallo lieber Leser,

Anfangs möchte ich einmal erwähnen, dass ich bei dieser Rezension meinen eigenen Geschmack wiedergebe und Ihnen damit nur einen Anhaltspunkt zur ungefähren geschmacklichen Richtung des Whiskys geben kann. Deshalb möchte ich gerne noch etwas das Hintergrundwissen zu diesem spezifischen Tropfen und der dahinterstehenden Brennerei vermitteln. Meiner Meinung nach trägt das Wissen über einen Whisky deutlich zum Verständnis über die Aromen und den Geschmack des Whiskys bei.
Zudem möchte ich anmerken, dass die Anzahl der Sterne nicht zu 100% Rückschluss darauf bieten kann, wie gut dieser Whisky wirklich ist. Denn ein guter Einsteiger Malt der zu einem günstigen/angemessenen Preis zu haben ist, kann genauso 5 Sterne erzielen wie ein deutlich teurerer aber dafür auch besserer Single Malt.
Nach diesem kurzen Vorwort, schauen wir uns den Talisker 10 Jahre genauer an:

► Brennerei ◄

Talisker ist die einzige Destillerie auf der Insel Skye, eine ungestüme Landschaft mit steil aus dem Meer herausragenden Klippen, erloschenen Vulkanen und hohen Bergen zwischen denen sich die Täler hindurchfressen. Sie ist die größte Insel der inneren Hebriden und liegt direkt vor der Westküste des schottischen Festlands. Tipp: Wer einmal Schottland bereist sollte sich diese Insel nicht entgehen lassen. Gegründet wurde sie 1831 von den beiden Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill, die sie nach einem Anwesen, dem wenige Meilen entfernten Talisker House benannten.

Die Brennerei verschliss anschließend viele ihrer Besitzer, die entweder Pleite gingen, starben oder einfach nur schlechte Brenner waren. Dies hat dem Ruf der Brennerei jedoch nicht geschadet. Im November 1960 brach ein Feuer in der Produktionsstätte aus, die jedoch 1962 wieder originalgetreu aufgebaut wurde um den ursprünglichen Geschmack des Whiskys beizubehalten. Heutzutage gehört sie zu einem der größten Spirituosenkonzerne der Welt: Diageo.

Die Destillerie selbst, liegt direkt am Loch Harport, also etwas entfernt vom oft stürmischen Meer. Trotzdem spiegeln die Talisker Whiskys meist die raue Insel, auf der sie gebrannt werden, wieder. Die beiden Spirit Stills der Brennerei besitzen einen u-förmigen Lyne Arm und einen Purifier der den Rückfluss erhöht. Dies sorgt dafür, dass besonders viele Aromen im Whisky erhalten bleiben und wir können so auf einen sehr vollen und intensiven Charakter hoffen.
Zudem wird das Malz für diesen Whisky über einem Torffeuer gedarrt und bringt so eine ordentliche Menge Rauch in den Whisky.
Zudem ist der Whisky bekannt für seine pfeffrige Schärfe (auch Chili-Catch gennant) und intensive, rauchige Art, die sich durchaus mit den wohl bekannteren Vertretern der Insel Islay messen kann.

 

► Der Whisky ◄

Der Talisker 10 Jahre wurde in Ex-Bourbon Fässern (wahrscheinlich größerer Anteil 2nd und 3rd fill Fässer, weniger 1st fill) gelagert. Geschmacklich ist er eindeutig den kräftigen Inselwhiskys zuzuordnen, was durch den relativ hohen (und ungewöhnlichen) Alkoholgehalt von 45,8% noch unterstützt wird.

 

► Farbe ◄

Zwischen intensivem Gold und hellem Bernstein

 

► Aroma ◄

Erst Lagerfeuerrauch und etwas Maritimes. Nach Gewöhnung an den Rauch eine wunderbare süß, saure Note von frischen Zitronen und Malz. Etwas Salzigkeit und Meeresbrise (wie bei Ebbe an einem seetangübersähten Strand). Eine gewisse Rauchigkeit und Würze bleibt immer präsent.

 

► Geschmack ◄

Zuerst kräftiger Rauch und schöne malzige süße. Anschließend eine scharf pfeffrige Explosion die sich zuerst vermischt und anschließend alle anderen Geschmäcker erstmal etwas in den Hintergrund stellt. Dennoch kommen auch süße, reife Birnen zusammen mit spritziger Zitrone durch. Der Malt bleibt allerdings sehr intensiv und pfeffrig scharf im Mund, wodurch es schwieriger wird die anderen Noten zu schmecken.

 

► Abgang ◄

Sehr lang und intensiv. Die Pfeffrige Schärfe bleibt noch etwas und weicht anschließend einem langanhaltenden, wärmenden Rauch. Neigt leicht zum trockenen.

 

► Fazit ◄

Trotz des recht günstigen Preises ist der Talisker 10 einer meiner Lieblinge, da sieht man günstiger Whisky muss nicht schlecht sein oder auch für guten Whisky muss man nicht unbedingt eine Menge Geld ausgeben. Er bietet definitiv ein top Preis-/Leistungsverhältnis und bietet eine einwandfreie Qualität in seinem Preissegment. Er nutzt dabei sehr gut die ungestüme Art jüngerer Whiskys und ist einfach ein typisch kräftig, rauchiger Inselwhisky mit dieser gewissen pfeffrigen Schärfe, welche bei den Talisker Whiskys besonders hervorsticht.
Für jeden zu empfehlen der schon einige andere Whiskys probiert hat und gerne mal was schön Rauchiges und Kräftiges probieren möchte!
Ich persönlich würde ihn bedingt auch an sehr mutige Anfänger empfehlen. Dies hat einen einfachen Grund, dies war auch einer meiner ersten Whiskys!

-> Fairer Preis, Guter Geschmack, Absolut Empfehlenswert!

Falls du Interesse an anderen Talisker Whiskys hast, schau dir doch meine Whiskyverkostungen vom Talisker Distillers Edition und Talisker 57° North an.

PS: Guten Whisky, bitte artgerecht behandeln:
– Auf Zimmertemperatur und ohne Eis genießen (wenn der Whisky kalt ist beeinträchtigt das einerseits die Geschmacksnerven -> weniger Geschmack, andererseits gibt der Whisky weniger Aromen frei -> Sie riechen weniger)
– Am besten Nosingglas benutzen (keine Tumbler in denen das ganze schöne Aroma durch die große Öffnung nach oben verloren geht), Suchen Sie einfach nach Glencairn oder Snifter 😉
– Zeit für den Whisky nehmen; lange genug riechen um die Aromen zu erfassen (vor und nach dem probieren); einige Sekunden im Mund behalten um die Geschmäcker und deren Entwicklung beurteilen zu können (Anhaltspunkt: pro Jahr Reifung 1s im Mund behalten, d.h. z.B. 12 Jahre alt -> 12s im Mund behalten); mit Whisky beschäftigen (Herkunft, Inhalt, was erwarte ich von dem Whisky?); dem Whisky auch mal Zeit geben sich zu entfalten und eventuell mehr zu riechen
– mit dem Whisky experimentieren; evtl. etwas Wasser zugeben; manchmal tut das einem Whisky sehr gut und er öffnet sich mit all seinen Aromen und Facetten

1 Kommentar zu “Whiskyverkostung: Talisker 10 Jahre

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